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手机拍美食,其实很简单

2018-04-14 09:24:16 来源:转载 作者:转载

今天我要分享的是一些手机也能用上的美食拍摄技巧,希望能对大家有所帮助。

  大家都知道,单反拍摄效果比手机好,但谁吃饭的时候会专门带上单反去拍呢?
  所以,今天我要分享的是一些手机也能用上的美食拍摄技巧,希望能对大家有所帮助。

  食物摄影有很多种分类方法,如0°,45°,90°食物摄影;浅景深,深景深食物摄影;自然光,人造光食物摄影等等。
  我就从最容易掌握的0°,45°,90°食物摄影为基点来讲一下这个问题吧。

  如上图,0°泛指低角度,45°泛指斜入角度,90°泛指垂直角度。
  三者其实与景深有一个对应关系,0°浅景深,45°较浅景深,90°深景深。
  我们先从0°说起吧。

1
0°摄影

  0°摄影配合浅景深,最适合凸显单一物体,比如蛋糕上的那一颗小樱桃。
  如果你手机光圈够大,可以去寻找背景中的点状光源,它们被虚化之后可以形成焦外散景,给照片增加梦幻色彩。

  0°摄影还有一个优势就是可以展现出食物的层次感,也就是食物在纵向空间分布上的分层。
  汉堡、三明治、切开的蛋糕、扣肉红烧肉等食物,都非常适合用这一角度拍摄。

  在百度图片搜索“汉堡”,绝大部分图片都属于0°摄影,可见其魅力之大。但这并不是说,拍摄汉堡一类的分层食物就非得用0°不可。
  下图采用了倾斜构图。倾斜构图的效果也很特殊,但会给人一种不安定感,比如下图,上层的面包给人一种往下掉的感觉。
  如果是我拍的话,一般不敢擅用倾斜构图,毕竟我的道行还不是很到家。

2
90°摄影

  个人认为,这是个很难出彩的角度。对于画面的把握很不容易,90°很容易失去层次感。
  更重要的是,大部分食物在俯视视角下并不好看,不信你俯拍个汉堡试试。
  不过,这个角度特别适合拍摄一些有特殊图案、结构的食物,比如咖啡奶茶上的拉花,蛋糕上的图案或食物的特殊摆盘。

  如果拍摄的是整台菜,摆盘可是一门学问。摆好了,整体会增色不少,但摆不好,照片会一塌糊涂。
  不过,如果不是专门的商业美食摄影,吃饭的时候应该没有人会花老半天时间去研究摆盘的,所以我就不展开说了。

3
45°摄影

  这是最常用,最经典也最出彩的拍摄角度。
  45°兼具0°的空间感(景深感),层次感,又不乏90°的整体感和大局感,是一种非常不错的拍摄食物的手法。

  在45°这个黄金角度下,它的构图方法也是最多的,下面我介绍几个经典的:

3.1
简洁构图

  这种效果很好,拍摄也极其简单。
  要点:在临窗的地方铺一块白布,为什么要临窗呢?因为临窗时光线有一个渐变,不至于太硬而让食物缺乏质感。
  把要拍的事物放到白布上面,可以适当增加曝光,用留白的手法,极易凸出主体,并且显得清新淡雅,小清新都喜欢。

  当然,也不一定非要白布不可,有条纹的带颜色的其实也很不错,但一定要干净,不能让背景喧宾夺主。
  这种构图下,吸引人视觉焦点的只能是食物。

3.2
节奏构图

  所谓的节奏构图,就是让食物呈现一定的规律性,空间性,重复性,让人感觉到节奏美。



  这种构图的关键:大量重复、相似食物个体;食物个体之间有大小,远近,清晰模糊对比,创造空间感。

3.3
同中求异

  这是节奏构图的变式,应用起来很简单,放两张图您就知道了。



  同中求异的手法,让主体更突出,画面更生动趣味,值得一试。

3.4
斜入构图

  所谓的斜入构图,最经典的就是筷子了,当然还有刀叉、吸管什么的都行。
  它通过筷子等物体从画面外进入,有打破画面,活跃画面,带入画面的作用。



  最后再补充一些技术上的小细节吧,

附录
技术小细节

  热气腾腾的食物往往让人更有食欲。(编者注,其实我感觉冰淇淋、冷饮的“冷气腾腾”也很带感,不是吗)
  所以,你懂的,趁热。趁热拍,趁热吃。

  少用闪光灯,光线太硬,食物的质感会显得很奇怪,看着就不想吃。

  尽量靠窗拍,利用好自然光。
  需要补光的时候可以用白纸充当补光板,反光效果真的不错。
  这种照片真的很好拍,靠窗,干净的背景,顺光,基本上就可以了。

  冷暖色选择好,暖色对应热食,冷色对应冷食。别给我整个火红色的冰淇淋球...
  这是一张利用餐厅的环境光和窗边自然光拍摄的图片。
  餐厅的暖色系灯光增加食物的质感和人的食欲,而右边的自然光使光线的自然过渡,又不至于让食物过于泛黄。

  做好减法,排除干扰视线与影响美感的因素。
  先别忙着拍!给我把那团用过的皱巴巴的餐巾纸丢一边去啊!


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关键词:美食手机

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